Schlechte Zeiten

Schlechte Zeiten: Pilzsammler müssen in diesem Jahr besonders aufmerksam sein

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Aus diesem Grund trinken so viele Menschen Tomatensaft im Flugzeug
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Leiden Sie oft an Blähungen? Das hilft gegen zu viel Luft im Bauch
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In vielen Erfrischungsgetränken immer noch zu viel Zucker

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Preisanstieg bei mehreren Gemüsesorten

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Foodwatch: Kaum Zuckerreduzierung bei Erfrischungsgetränken

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Digitale Ernährungsberater helfen beim Einkauf

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Fakten und Mythen

Wussten Sie's? So viel sollten Sie bei Hitze wirklich trinken

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Schnelle Zubereitung

Wie ungesund ist Essen aus der Mikrowelle wirklich?
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Nicht nur als Eis

Für welche Speisen eignet sich die Tonkabohne?

In einigen Supermärkten taucht sie mittlerweile im Gewürzregal auf: die Tonkabohne. Für welche Gerichte eignet sich das leicht nach Zimt, Vanille und Waldmeister schmeckende Gewürz? Und wie wird es verarbeitet?
Für welche Speisen eignet sich die Tonkabohne?

Schimmelgefahr

Woran Sie gute Pfifferlinge im Supermarkt erkennen

Obacht beim Kauf von Pfifferlingen: Sind die Pilze verpackt, lässt man am besten die Finger von ihnen. Bei loser Ware weisen gleich mehrere Merkmale auf gute oder schlechte Qualität hin.
Woran Sie gute Pfifferlinge im Supermarkt erkennen
Gesundheit

Esskastanien

So zaubern Sie aus Maronen ein leckeres Gericht

Heiße Maronen kennen viele nur vom Weihnachtsmarkt. Dabei lohnt es sich, die Früchte auch zu Hause zuzubereiten. Sie sind der ideale Begleiter zu Pasta oder als Marmelade aufs Brot.
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Achtung Dornen

Beim Ernten von Sanddorn Zweig direkt in Tiefkühltruhe geben

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Küchenlexikon

Was ist Reduzieren?

Es steht in vielen Rezepten für Soßen: Die Flüssigkeit soll reduziert werden - oft nach Zugabe von Alkohol. Was genau bedeutet das und wie geht man beim Reduzieren vor?
Was ist Reduzieren?

Mehr gute Nährstoffe

Sind Bio-Produkte gesünder?

Manch einer kauft grundsätzlich Lebensmittel in Bioqualität - aus Nachhaltigkeits-, Umwelt- oder Tierschutzgründen. Doch manchmal ergibt es auch aus gesundheitlicher Sicht Sinn, im Supermarkt zur Biovariante zu greifen.
Sind Bio-Produkte gesünder?

Soulfood

Rezept für Erbsen-Kokos-Suppe

Schnelles, leichtes und köstliches Soulfood: Mit dieser Erbsen-Kokos-Suppe der Food-Bloggerin Aileen Kapitza lässt sich der Sommer noch ein wenig länger auskosten.
Rezept für Erbsen-Kokos-Suppe

Bayerische Küche

Das Weißwurst-Sandwich mit süßem Senf und sauren Gurken

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Botanicals

Die meisten Spirituosen basieren auf Kräutern

Ob Korn, Rum, Obstbrand oder Kräuterlikör - Hochprozentiges entsteht oft auf Pflanzenbasis. Doch was genau macht eigentlich den Unterschied aus? Barkeeper kennen für Spirituosen drei Kategorien.
Die meisten Spirituosen basieren auf Kräutern

Reste des Muntermachers

Kaffeesatz weiterverwerten

Heute schon Kaffee gebrüht? Und wohin mit den Resten, dem Kaffeesatz? Das ist kein Müll, sondern Rohstoff für viele Anwendungen im Haus, im Garten und in der Kosmetik - ob als Putzmittel, Peeling oder Dünger.
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"Focus"

Ratgeber-Bestseller: Ernährungs-Docs neu in den Top 10

Reizdarm und Unverträglichkeiten schränken die Lebensqualität vieler Menschen ein. Die Ernähungs-Docs erklären, wie man mit Bewegung und einer Ernährungsumstellung die Symptome lindern kann, und stürmen mit ihrem Ratgeber das Buch-Ranking.
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