Apfelwein-Quiz

Leser können EXTRA-TIPP-Stöffsche zapfen

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Markus Krämer und seine Frau Renata nehmen eine letzte Kostprobe des EXTRA-TIPP-Stöffsches. Nun wird das Fass für die nächsten sechs Wochen verschlossen, um den perfekten Geschmack zu erzeugen.

Region Rhein-Main – In den Tiefen des Gewölbekellers von Markus Krämer ist ein Stöffsche herangereift, das schon jetzt unter Kennern ein echter EXTRA TIPP ist. 20 Leser haben die Chance, sich selbst fünf Liter des Schoppens direkt aus dem Fass abzuzapfen. Von Christian Reinartz

Nur noch wenige Wochen, dann ist der Apfelwein fertig und . Aus dem spritzigen hellen Primeur-Apfelwein ist seit Januar ein vollmundiger goldgelber Schoppen geworden. Die Sindlinger Hobbykelterer um Keller-Meister Markus Krämer hatten sich im vergangenen Spätsommer ins Zeug gelegt und einen vielversprechenden Apfelsaft aus besonders aromatischen Äpfeln gepresst. Ihr Ziel: Das EXTRA-TIPP-Stöffsche zu keltern, das genauso ist wie der Namensgeber. Jochen Dollase hatte damals gesagt: „Dieser Schoppen wird wie der EXTRA TIPP sein. Stark, kraftvoll und mit einer ganz eigenen Note. Und dabei immer erfrischend.“

Mild, aber doch würzig

Das haben die Kelterer zweifelsohne geschafft. Der goldene Saft steht glasklar im Gerippten, duftet verführerisch und ist unheimlich erfrischend. Und das, obwohl er nur wenig Säure aufweist und einen milden, aber trotzdem würzigen Abgang hat.

Markus Krämer ist stolz auf das Ergebnis: „Dieser Apfelwein schmeckt wirklich außergewöhnlich gut.“ Nun wollen die Kelterer das ohnehin schon leckere Stöffsche zur absoluten Vollendung reifen lassen. „Dafür braucht er noch sechs Wochen“, sagt Dollase.

Leser dürfen ET-Apfelwein abzapfen

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Diese Stöffsche ist ein EXTRA TIPP

Warten auf die richtige Reife

Am Dienstag, 23. April, ist es dann soweit. Dann dürfen 20 Leser jeweils fünf Liter des Stöffsches bei einem kleinen Fest vor Ort im Gewölbekeller aus dem EXTRA-TIPP-Fass abzapfen. Wer dabei sein will, löst das Stöffsche-Quiz. Die Gewinner werden von der Redaktion benachrichtigt.

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